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 当前位置:商机供求网 > 创业点子 > 卖“航空简餐” 抓白领午餐商机

卖“航空简餐” 抓白领午餐商机

发布日期:2012年2月2日 | 浏览次数:656 | 作者:twdd
有一次,她们在吃亲手做的午餐,朋友们看到后,谈起了上班族吃中午饭的费心事。美芳突然想起了在飞机上吃到的“航空简餐”,就产生了个想法:亲手给上班族做干净卫生的简餐,再学飞机上菜色搭配,并让人配送到位。

中午呆在单位的上班族常会为午饭而烦恼,自带麻烦,叫外卖又担心不卫生。两名女子就从中嗅出了商机,开始了她们的创业生涯:亲手买菜做菜,专请女生配送她们的“航空式简餐”,让上班族吃上带“家味”的午餐。

想法接单少了搞个副业

两名女子叫周美芳和周艺红,她们俩目前各自就职于我市两家外贸公司,其中周艺红还毕业于北大外语系。周美芳说,由于这段外贸接单少,她们有了“再创业”的想法。

而这个创业的想法也十分突然,有一次她们在吃亲手做的午餐,朋友们看到后,谈起了上班族吃中午饭的费心事。美芳突然想起了在飞机上吃到的“航空简餐”,她就产生了个想法:亲手给上班族做干净卫生的简餐,再学飞机上菜色搭配,并让人配送到位。

与朋友们分享想法后,大家都说有创意。两人说做就做,每天一大早,她们就前往附近菜市场购买新鲜蔬菜,“是否最好吃不敢保证,但材料一定新鲜”,除了亲手买菜和下厨,她还将菜色定位在要有在家里厨房做出的味道。

创意QQ订餐家的味道

在实际运作中,她们感到上班族众口难调,很难对付。为打出口碑,开业前3天,她们将10份套餐免费提供给了附近一家证券公司上班族品尝,并从中征集口味与菜色评价。据说,这家证券公司的许多人吃了3天后,竟成为了固定客户。而经营一个月下来,顾客群开始稳定,不断有“回头客”。现在每天中午都有40份-50份的订餐量。

不少快餐店送餐员通常穿着随便且不太干净。她们认为,送餐也是一个形象展示,为了打造清新干净的配送员形象,她们全部雇请阳光女生来配送,并给女生打扮得十分年轻运动———白色T恤衫(T恤衫前还有象征青春的彩带)、太阳帽、时尚运动短裤等,她们的口号也很撩人:“全班女生为您提供美味服务!”

此外,除了电话订餐,她们的订餐方式也迎合了许多上班族群的口味:QQ在线订餐。一到中午,她们的QQ群“轻午飞扬小厨”十分热闹,叫餐的此起彼伏。

从买菜到洗菜、炒菜、配菜等,她们都亲力亲为,由于花的心思要很多,有朋友建议她们请个专业厨师做菜,但她们还是坚持自己想法:做干净和有家的味道的午餐。

心得赚钱不多成就感强

目前,她们每份简餐卖10元,菜色丰富,有咸香饭、米饭、粉丝、蛋面等等,每天的主食会变化,随餐配送的鸡汤、排骨汤、大骨汤等也是天天变化。

为了让汤头更好喝,她们特地请教了在酒店当厨师的朋友,据说不少客人现在已迷恋上了她们煮的汤。除了这些,她们也将飞机上的用餐特色加进去:如时令果盘、小餐包、糕点等,每周还有一天免费送一款养生茶(自己调制的果茶包)给客人品尝。

周美芳算了一下账,由于选材是新鲜的,加上特制点心盒、再扣除配送员工资,每份简餐的利润其实只有1元多点。不过,利润还不是目前两位女老板追求的。慢慢地做好做大,并获得成就感,这才是目前她们最想要的。
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